京味独茄子的做法
1、茄子洗干净。

3、晾晒一下,我是晚餐做的这个菜,这个是上午切好晾的。

5、黄豆用水泡一小时,我是头天泡的放冰箱冷藏。

7、水开后转小火煮10分钟至熟。

9、香菜切段,香葱切丝。

11、8分钟左右后,移至炒锅。

13、汁水差不多收干的时候放入香葱香葱,变色出锅。

15、成品。

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