炸牛排的做法

1、牛里脊切片，放入淡盐水里浸泡1小时

2、捞出牛肉用刀背轻轻的敲打肉片，拍过后的肉片会变得大一点，薄一点，放入葱姜，料酒，耗油，糖，胡椒粉

3、准备一个食品袋，把肉放进袋子里，隔袋子抓匀，腌制

4、牛肉粘一层蛋液

5、裹一层淀粉，接着裹上一层面包糠

6、放入油锅中炸至两面金黄捞出