1、新鲜的肘子，洗干净。
3、锅里烧水，把肘子整个扔进去，调料也统统扔进去，使劲煮。1个小时。
5、用老抽均匀上色
7、将上述作料洒到肘子上面，淋一层料酒、李记蒸鱼豉油
9、起锅后，将肘子反扣回来，就可以吃啦。肥而不腻。
