罐肠的做法详解

1、将准备好的猪大肠放入盆子里，拿筷子将它翻过来，倒入准备好的20克盐巴，加入适量的白米醋，泡五分钟后搓洗，来回搓洗3次，期间换水一次。

2、将瘦肉、香菇、肉花肠洗净后切丁装碗备用。

3、在切好丁的香菇、肉花肠、瘦肉碗里加入糯米。

4、在碗里倒入四克盐、两克味精、三克白砂糖，再加入一勺半汤匙的料酒；再加入两勺生抽，把它们搅拌均匀入味。

5、接下来将搅拌均匀的材料装入肠子里，我们称为“灌肠”，灌肠开始大概8-10厘米处打一个结。

6、最后将灌好的肠放入锅中蒸45分钟即可。

7、出锅了，切成片看着是不是很诱人哦！吃起来会更美味哦！