换种方式吃面——面疙瘩

1、面粉倒进盆里。

3、和成稍软些的面团，醒30分钟。

5、茄子切块。

7、小火煎茄子。

9、番茄切块。

11、倒入几碗水，放入十三香，盐，鸡精，大火把水煮沸。

13、擀成面片，再次醒30分钟。

15、取一块拉成薄膜。

17、面片会慢慢煮烂煮开，或者面太劲道的话可以用锅铲切块。

19、放入盐，鸡精，十三香，白胡椒，香油调味。出锅前撒些九层塔。

21、用筷子夹起一块面片可以看出长度适中，皮薄。