家常菜：新疆炒羊排怎么做？
1、羊排洗净切块；蒜薹洗净切粒。
2、羊排入清水锅中汆熟，捞出洗净备用。
3、羊排沥干水分，拍生粉。
4、将羊排入油锅炸至呈金黄色后捞出，备用。
5、锅留底油大火烧热，放入羊排爆炒，加辣椒面、孜然粒、盐、味精、白糖调味，撒蒜薹粒稍炒，出锅装盘即可。
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1、羊排洗净切块；蒜薹洗净切粒。
2、羊排入清水锅中汆熟，捞出洗净备用。
3、羊排沥干水分，拍生粉。
4、将羊排入油锅炸至呈金黄色后捞出，备用。
5、锅留底油大火烧热，放入羊排爆炒，加辣椒面、孜然粒、盐、味精、白糖调味，撒蒜薹粒稍炒，出锅装盘即可。