芒果夹心奶油蛋糕

1、先来烤戚风蛋糕，准备食材。

3、蛋黄里倒入牛奶，搅拌均匀

5、筛入低筋面粉，画Z的手法搅拌均匀。

7、蛋清里加入几滴白醋或者柠檬去腥。白醋一直有，柠檬不常有。

9、细腻发白时第二次加入细砂糖。

11、打发至硬性泡沫，提前打蛋器有尖角，盆子倒扣不会流动。

13、翻拌均匀后再取一部分蛋白糊，翻拌均匀。

15、细腻的蛋糕糊调好啦！ 倒入8寸戚风蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡。

17、烤好后立马取出，震几下，震出热气，倒扣晾凉。

19、用锯齿刀切割成三片。

21、再打发至9成发，纹路明显不流动。芒果味儿的奶油完成✅

23、放一片蛋糕片在中间，表面抹上奶油，周边挤一圈奶油，中间放上芒果丁。

25、盖一片蛋糕片

27、四周挤一圈奶油，中间放上芒果块。

29、最后再放一片蛋糕片。

31、接下来就发挥想象，装饰表面吧！

33、切开，三层蛋糕，两层芒果，蛋糕体柔软，奶油细腻，超级好吃

35、张嘴，啊~~