小笼包怎么调馅有汤汁

1、将猪皮放入锅中，加入水、香葱和料酒。

3、捞出猪皮过一道凉水。

5、将猪皮切成条状。

7、将剩余的汤汁倒出，放入冰箱冷藏3小时。

9、用手揉搓成面团。

11、将猪肉放入空碗，加入盐、生抽、蚝油和葱花。

13、取出猪皮冻，切成丁。小笼包有没有汤，关键在于猪皮冻，加入了猪皮冻，蒸好的包子汤汁鲜美浓郁。

15、取出面团，滚成长条再切成小剂子。

17、用拇指按上食指将灌汤包包好。