1、韭菜洗净切段，沥干水分。
2、鸭血切小块。
3、水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2分钟左右，即可捞出。
4、姜蒜切末。
5、锅中油热后，下入姜蒜爆香。
6、放入韭菜煸炒。
7、放入鸭血炒一下。
8、加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
9、装盘。
