虾仁炒米饭的做法

1、原料：爱心桃花小米、葱、虾仁（冷冻）、胡萝卜和芹菜。

3、蒸锅烧开水，将小米放入锅中，蒸20分钟，取出晾凉后用筷子拨散备用。

5、胡萝卜丁和香芹丁入开水锅中焯一下，使其成熟。两种蔬菜提前焯熟，可以减少炒制的时间，如果你想省略这一步，在下面的操作中就要提前加入蔬菜炒熟它。

7、锅中再次倒入食用油，将小米饭倒入锅中，慢慢炒散，炒干。要想吃好吃的炒饭，就需要将米饭炒干、炒散，所以这一步不要着急，要小火炒。

9、加入胡萝卜丁和香芹丁翻炒。

11、加入虾仁，翻炒均匀，关火出锅装盘。