砂糖小面包的做法

1、除了橄榄油以外，所有材料投进厨师机桶内

2、揉至可拉出厚膜加入橄榄油继续揉

3、揉至扩展状态可拉出簿膜即可

4、把面团分成40等份

5、揉圆破在烤盘上松弛20分钟

6、用烤盘倒扣盖住，防止面团表风干

7、松弛好的面团擀成椭圆形

8、从上往下卷起

9、两头微在一起

10、滚圆

11、光滑一面粘粗砂糖

12、码在烤盘上

13、全部整理好的送进风炉发酵，发至1.5倍大拿出风炉 这时风炉200度预热10分钟

14、送进风炉150度烤18分钟

15、成品图