法式反转苹果蛋糕

1、开小火，锅中少量分次加入细砂糖

3、将焦糖浆倒入直径15-18厘米的圆形模具中。待其冷却

5、取三片组合呈圆形放在模具中央

7、最上层苹果均匀分布，保持整个表面水平

9、加入适量香草精

11、最后筛入低筋面粉和泡打粉。用橡皮刮刀搅拌至均匀

13、放入预热到170度的烤箱烘烤40分钟左右。出炉后乘热脱模，如果冷却时脱模需先将底部加热至焦糖稍微融化

15、100克杏果酱与少量水一起加热，边加热边搅拌。然后放凉

17、涂抹蛋糕周围

19、将多余的果酱浇在表面