怎么做 干煸花椰菜

1、花椰菜掰成小朵放入盐水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净沥干。红萝卜切薄片；蒜头、姜切片；干辣椒、葱切段。

2、热锅放入1大匙油，油热放入花椰菜，用中小火慢慢煸炒，炒到花椰菜看起来有点软且表面微微焦黄，即可盛出备用。

3、原锅加少许油，放入葱白、姜、蒜爆香，再加红萝卜翻炒至熟。

4、加入米酒、酱油、盐、辣椒(不吃辣可略)拌均匀，再加入煸好的花椰菜拌炒，转大火收干汤汁，最后加入葱绿拌一拌，完成。