如何自制宫廷酸奶——不用酸奶机和菌粉

1、 光是看原料就觉得很简单了吧！

牛奶：可以买鲜牛奶或者超市的纯牛奶，我给宝宝做的就用了他自己的奶粉来调制。

醪糟汁：也有现成的，超市或者菜市场都有卖。

2、 牛奶调制好后，放入奶锅内煮沸

煮的时候轻轻用勺子搅动一下，以免糊锅

3、 晾凉，去皮

如果是纯牛奶可能会有一层奶皮，我用的奶粉煮沸晾凉后没有奶皮

如果有奶皮就要把奶皮去掉！

4、 取醪糟汁：

用小漏勺汲出醪糟纯汁40ml

5、冷却的牛奶和醪糟汁一起搅拌，往一个方向搅拌

倒入小碗里

6、 把搅拌好的牛奶放到蒸锅里蒸，大火15分钟，关火后不要立即揭开锅盖，焖7、8分钟