水果面包：香橙小餐包

1、将橙子用盐搓洗干净后，用刨丝器将橙皮刨下来，注意别刨到白色部分，会苦；

2、橙子果肉处理好，白色部分也不要；

3、原料里，除“黄油”外，所有材料按“液体”-“晶体”-“粉类”顺序放入面包桶，然后再放入橙皮，启动“和面”程序；

4、“和面”十分钟后，放入橙子果肉，继续“和面”；

5、“和面”结束后，加入黄油，再“和面”一次；

6、“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；

7、面团发酵到两倍大，取出排气；

8、分成十个小面团，面团比较湿润，静置片刻再揉；

9、静置好的面团滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；

10、将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；

11、面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；

12、烤箱180俣觊鄄幼度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。