蒜蓉肉沫香菇辣椒酱

1、准备工作:辣椒洗净剁碎备用，葱姜蒜剁碎备用，五花肉切成大颗粒，香菇切丝了稍微剁一下备用

2、热锅凉油，油量比炒菜的量多出一倍

3、肉沫下锅翻炒

4、炒至肉沫没有水分变金黄

5、下入葱姜蒜末煸干水分这时要转小火，不然怕葱姜蒜发苦

6、下入香菇小火炒出香味大约2分钟

7、下入剁碎的辣椒，转中火翻炒大约8分钟

8、煸炒至辣椒水分变少开始调味:盐2勺（图中所示盐罐自带的勺子），生抽大约3勺（喝汤的勺子），料酒3勺（喝汤的勺子），蚝油大约1勺（喝汤的勺子），白糖适量，翻炒均匀

9、中小火再炒大约2分钟

10、加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅

11、成品图，闻着非常香，吃起来也香，因为想要储存时间久一点所以这个量加两勺盐偏咸一点，拌饭拌面吃就比较刚好

12、成品图，消毒了一个玻璃罐打算放凉装起来放冰箱冷藏，随吃随取