清炒油麦菜的做法

1、油麦菜用果蔬盐浸泡3分钟，然后冲洗干净控水备用。

葱姜切片备用，蒜拍成蒜末备用。

2、取炒锅开火，用中大火，热锅凉油。

先下入花椒烹香，然后放入葱姜片爆香。这时下入油麦菜，快速翻炒30秒，下入约5克耗油，翻炒。

3、因为油麦菜很容易熟，所以大火快炒2分钟左右就可以，然后下入3克盐，撒上拍好的蒜末，关火即可。

4、成品图如下，好吃的快手菜。