1、把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中，加凉水煮
2、水开后再煮一分钟，关火
3、放入水龙头，下迅速过凉水
4、用勺子将鹌鹑蛋逐个敲碎
5、大火烧开后，转中火煮15分钟，关火焖1–2小时，着急吃的话，用小碗盛出来一碗汤汁，把剥好的鹌鹑蛋泡在汤汁里，10分钟后就可以吃啦！！！
6、这是泡了一个小时后剥出来滴
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