手撕饼的做法
1、500g面粉分成两份，一份300g，一份200g300g的面粉加入180ml沸水和面，200g面粉加入120ml凉开水和面然后兑在一起，加入盐，揉成光滑的面团，静置30分钟。
3、静置好的面团擀成薄面片，越薄越好，边擀边向四周拉伸。
5、面片从上往下卷起，边卷边拉伸，卷好后两手向反方向搓揉，揉成麻绳状。
7、擀成0.5cm厚的饼子
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