白鲳鱼的家常做法

1、首先，我们来准备食材。我今天准备的是小白鲳鱼，这种鱼不管清蒸还是红烧都很好吃。

3、腌鱼的时间我们可以先把葱段，姜丝和蒜头丝切好。

5、把蒸锅的水烧沸，将鱼放在蒸屉上，盖好盖子，大火蒸6分钟。

6、蒸好的鱼不要着急拿出来，在锅里焖2分钟再取出，夹走鱼身上的葱姜蒜，倒掉盘子里的汤汁，（汤汁一定要倒掉，不然鱼会有腥味），淋入2汤匙的蒸鱼豉油或1汤匙生抽，在每条鱼上面放一小勺剁椒。

7、热锅倒油，油热后淋在蒸好的鱼上面，撒上葱花来装饰一下即可。

8、成品图。