南宁美食 老友炒粉虫的做法
1、材料: 粉虫酸笋、豆豉、蒜末、生辣椒(或者辣椒酱)、牛肉、西红柿、生抽、老抽、白醋、油。 提前腌制牛肉:牛肉切片后用耗油+少盐+料酒+淀粉+油,腌制15分钟。

3、热锅下油后,放入酸笋、豆豉、蒜末、辣椒爆炒出香味,再放入西红柿炒出酸味,加入一些盐可以让西红柿变软并出汁水,再加入腌制好的牛肉炒半生。

5、南宁的老友粉带有微酸,一种独特的味道

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