白菜+肉馅的大蒸饺，让您吃不够。

1、白面400克。用温水（不烫手为宜）和面，面和的不要太硬，软一些。和好后，放在盆里，盖上盖。醒面。

3、白菜，500克。要选择白菜的根部，也就是菜帮部分，（把叶子部分去掉，放在旁边，另有他用。）改髦上傩秸刀，切的时候横着切要薄一点，然后顺着再一次切碎，（切好的菜像黄豆粒大小即可）再用手挤攥一下菜里多余的水分，注意，不要挤太干。然后放在盆里备用。

5、大葱15克，改刀，切成碎末待用。

7、再把切馅时剩的菜叶拿来，平铺在蒸屉上。把包好的大饺子，均匀摆好。