赵县特色炒河粉

1、1.沼敫裣秤准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。2.在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。3.青淖橐郝芴菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。4.锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。5.另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。6.再放入葱花和姜丝炒出香味。7.放入青菜和胡萝卜炒至变软。8.再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。9.调入盐和鸡精。10.翻炒均匀关火即可。11.成品图。