素食咖喱的做法

1、（我用的是铁棍山药）将山药削皮，切段。

2、胡萝卜洗净，削皮切成小块。

3、土豆洗净削皮，切成小块。

4、洋葱剥好切成丝（若想让洋葱不那么辣眼睛，可以事先将洋葱放入冰箱中冷藏，在拿出来切就没有那么辣眼睛了）

5、大葱切片，拍蒜剥皮，备用。

6、准备好咖喱，我话浙邻凉喜欢这款。一盒是4人份，具体加入量，要看个人口味啦！（右上角有口味选择，不能吃辣的一定要选原味）

7、将所有准备好的食材放入电饭锅中（土豆，胡萝卜，山药，洋葱，大葱，蒜，咖喱，食盐少许，酱油/耗油少许），咖喱本身是带有一定的咸味的，所以盐和酱油要先少放一些。若是不够的话，后续收汁还可以再次加入。

8、在锅中加入水，没过食材即可。

9、盖好盖子，选煲汤档，等待即可。

10、等电饭锅工作结束后，若是觉得汤汁太多，可以倒入炒锅中收汁。汁收的差不多了，可以尝尝咸淡，觉得淡了就可以在这时加入食用盐啦～

11、关火，装盘，完成。