青花椒辣卤拼盘

1、花蛤淡盐水泡半天吐净沙子，冲洗干净

2、鸡爪水里泡半小时，剪去指甲，剁成两半

3、准备好的食材

4、锅中放水，加2勺料酒，2片姜，水烧开，放入龙虾尾，焯3-5分钟捞出放入干净容器

5、花蛤焯3分钟捞出和虾尾一起

6、另起一锅鹌鹑蛋煮10分钟

7、焯花蛤的水倒掉，重新放水加2片姜，2勺料酒，放入鸡爪水开之后转中小火，15分钟

8、煮好的鸡爪放冰水里激一下捞出

9、鹌鹑蛋剥皮，把食材都放容器

10、卤味一包

11、400克纯净水和卤味料搅匀

12、浇在食材上，加几片柠檬，送入冰箱冷藏4-6小时

13、泡好的样子

14、夏天美味