1、鸡腿去骨，洗净切丁。
2、将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀，腌制10分钟以上。
3、准备好腰果。
4、黄椒和红椒洗净，切丁。
5、热油，下鸡肉滑炒。
6、炒至鸡肉变色，断生。
7、加入黄椒和红椒。
8、加入骨汤，略煮一两分钟。
9、加入腰果，加点盐调味，熄火即可食用。
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