快过年了，农村腊肉教你怎么做
1、把姜斜切成片状，葱切成细丝备用
3、撒上适量花椒，姜片，葱片，再继续抹盐铺一层肉
7、用小刀在肉上割一个小口让挂钩挂上，方便以后悬挂。
10、晾至肉横着拿还是笔直不会往下坠即可。
11、桶下面拿干草引燃火，再放入锯末灰。
12、开始起烟后将肉挂在桶中
15、这样熏出来的肉会很香，慢熏一个半小时，注意不要出现明火
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