拔丝鸡蛋的做法

1、首先将鸡蛋打碎放入碗中

2、然后再放入适量水、淀粉、盐，搅拌均匀

3、然后在开火，倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼，煎好后盛出

4、再然后就是将鸡蛋饼切成任何一种形状，掺上面糊，放入锅中炸一下，然后盛出来备用

5、然后再将冰糖和少量水倒入锅中，熬制成糖浆，然后就可以倒入炸好的鸡蛋了，然后在进行翻炒

6、最后成品图