水煮肉片的做法

1、佐料准备好

2、猪肉切片放入碗中，碗中加入豆瓣，生姜，蒜，少许老抽，（切记不要放盐，豆瓣有盐味）

3、开火到油，首先放入豆瓣，豆瓣炒香后放入之前准备的佐料，炒1—2分钟加水（加水最好用将要盛菜用的碗，加一碗半）

4、水烧开后加豆芽，平菇继续煮，煮5分钟左右

5、猪肉加淀粉备用

6、豆芽，平菇捞入盛菜的碗中

7、关小火放瘦肉，等粉聚拢在慢慢把火变大（备注瘦肉放下去后不要立马搅拌，粉会散开不好吃）

8、把瘦肉捞起来放入盛有豆芽的碗中，把汤一起倒入碗中，最最字斤谯噌最后在上面撒上辣椒粉，浇热油，辣椒的香味立马就出来了