1、蒜薹用厨房剪刀，剪去老根，尾段，洗净，切成小段，如图；
3、葱、姜、蒜分别切碎，小米辣切圈；
5、肉末炒至颜色发白，调入适量料酒、生抽、白糖翻炒均匀，盛出备用；
7、放入豆豉翻炒出香味；
9、放入炒好的肉末，翻炒；
