营养美味奶白吐司的做法
原料:高筋面粉250g,奶粉25g,盐5g,白砂糖30g,牛奶145g,鸡蛋30g黄油25g,酵母3-5g
做法:
1、牛奶、鸡蛋、盐、糖先加入面包机中
2、再加入奶粉和高粉,最上边放上酵母粉
3、面包机把材料揉成面团后加入软化好的黄油
4、两个揉面程序共40分钟,揉到完全扩展阶段(可以拉出手套膜,如果没有出膜还可以在延长10-20分钟)
5、发酵到两倍大小后排气
6、等份成三份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
7、叠被子对折
8、 擀长后卷起,成牛舌(对折前小面团排气)
9、放入吐司模中,微波炉中热一小碗水
10、发酵到模具九分满,盖上盖子烤箱预热180度35-40分钟即可。
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