无骨鸡柳做法

1、首先我们要准备一块上好的鸡胸肉，洗干净后稍微吸一下水分。进行改刀，改刀要注意的一点是尽量将肌肉纤维切断，这样肉更加软嫩，不塞牙。

2、接下来就是腌制，我们要用到的调料有五香粉、白胡椒粉、盐、料酒和油。加入切好的鸡肉后，我们用手将食材与调料抓均匀。

3、腌制一小时后，我们将无骨鸡柳在淀粉和面包糠里打个滚，均匀裹上这些油炸料之后，我们就要准备油锅了。

4、锅底出现小气泡后，就能开始下鸡柳。

5、油炸三到五分钟，等面包糠略微呈现焦黄色即可出锅。

6、撒上辣椒与孜然粉，我们的无骨鸡柳就做好了。