保护肾脏可常吃六种果蔬

　　1、卷心菜：卷心菜中含有非常丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，维生素总的含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质能有助于清除体内的自由基。接受透析的肾病患者最好多吃一点凉拌卷心菜。

　　2、鱼肉：鱼肉(特别是深海鱼)富含可以抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。鱼肉也是优质蛋白质的重要来源。

　　3、果汁：果汁或者蔬菜汁中都具有分解和清除体内垃圾的功效。果蔬汁中还含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰的危险。尤其是蓝莓等浆果的果汁中富含抗氧化剂，有助于改善肾脏的健康。

　　4、红辣椒：红辣椒中关键的成分——辣椒素，有助于分解人体内(特别是血液)垃圾。因此，红辣椒是让肾脏健康的最完美的食物。

　　5、鸡蛋白：保护肾脏还需要低蛋白低磷饮食，但同时也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康的蛋白质，而且比其他来源蛋白质含磷的量更低。

　　6、西兰花：除了富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本的营养素外，西兰花中还含有吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内的毒素，从而减小对肾脏负担。西兰花最简单的吃法就是水煮之后加上胡椒和食盐。