韩式冷面的做法

1、准备好所需材料，雪碧放在冰箱内冷藏或者冷冻带少许冰碴吃着冷面更凉爽，辣白菜带些腌辣白菜的汁最好。

2、黄瓜切丝，西红柿切片，大蒜和姜切末，香菜切小段，冷面的配菜可繁可简，姜末、懔胴非裳蒜末、香菜、黄瓜丝，辣白菜为必须所配材料。

3、锅加水烧开，把凉面用手搓散开，下锅煮1分钟左右，面软了就把冷面捞出。

4、放在冷水中投凉，用冷水反复冲洗2遍，使冷面凉透。

5、下面就来调冷面汤，把韩式昀鲮矬监辣酱，蒜末，姜末放在碗内，把雪碧从冰箱内取出，淋入少许雪碧，搅拌均匀，把韩式辣酱疒髂鲟蜉稀释开，再倒入剩下的雪碧，再加入少许盐，米醋，加入生抽调色，生抽放一点就可以了，主要是调色用的，雪碧是甜的，就不用放白糖了，冷面汤调好后是，甜酸，微辣微咸。盐要少放，生抽和辣白菜都是咸的。

6、把冷面放在大碗内，把准备好的配菜，鸡蛋切两半，牛肉、西埂筝田奔红柿片、黄瓜丝、辣白菜、香菜段、都码在冷面上，淋入调好的冷面汁，如果觉得不够凉，可以放上几块冰块，撒上芝麻，一碗色、香、味俱全的韩式冷面就做好了