花式泡芙的做法

1、材料称重准备好；

3、将蛋糕粉、面包粉倒入牛奶融液中，迅速搅拌；将锅重新放在电陶炉上，继续用中小火加热，翻拌1、2分钟；，看面团成型有光泽就可以了；

5、做泡芙的花嘴可以随自己的喜欢来选择，圆口，花型口都可以诋危族枧；家用烤箱烤出来的泡芙膨胀得 比较大，所以花嘴宜选用中型的；先来做几个闪电泡芙，学厨的泡芙烤盘，直接将面糊自然垂落，然后匀速向另一端走，收尾处略向下按一下，再一提，多出的小尖尖可以手指蘸少许蛋液整一下；

7、预热烤箱210度，上下火；可以在闪电泡芙表面刷一层蛋液，这样可防止烤时破裂；将两盘泡芙送入风炉中，将温度调整到180度，上下火，先10器皆阄诟分钟；再转成160度20分钟；如果用普通的家用烤箱可以预热时210度，泡芙送入后转成200度10分钟，再180度25-30分钟；

9、将凉透的球形泡芙横分为两份，看，内部是空空的，很成功；

11、按自己的喜欢做各种造型，挤入主厨奶油馅；还可浇上果酱，也可用彩色糖进行装饰。