怎么做相思羹?

1、胡萝卜削皮，去头尾，先斜刀切片。

2、其他木耳泡发，姜切末，茼蒿切碎。

3、热锅凉油，这道菜油要多下点，这些丝都很吸油！姜末泼下去，香气马上就出来。

4、下胡萝卜丝。

5、加入一大碗高汤。没有高汤的，加水也不错。

6、迅速搅拌均匀，让蛋液和生粉充分和菜融合。一边搅拌一边可以看见羹汤迅速凝固，羹就做得了。