梅干菜烧黄豆怎么做

1、将黄豆提前浸泡两小时。

2、将浸泡好的黄豆放入锅中，放入凉水没过黄豆煮半个小时。

3、将泡好的梅干菜挤开水分。

4、将挤干水分的梅干菜改刀成小段。

5、将黄豆捞出清洗干净。

6、热锅倒油，放入蒜片、干辣椒爆香。

7、放入梅干菜翻炒。

8、放入蚝油、黄豆酱、生抽。

9、放入少许老抽上色。

10、放入两小勺白糖提鲜。

11、加入小半勺盐、一勺自制剁椒酱。

12、放入煮好的黄豆翻炒入味。

13、放入凉水漫过食材，大火烧开中小火慢炖20分钟。

14、收汁即可出锅装盘。

15、盘中撒葱末进行点缀。

16、此时一份美味的梅干菜烧黄豆就制作完成了。