步骤详解:牛轧糖怎么做?

　牛轧糖是我们在街上或者民间经常看到的一种民俗美食，以下是关于牛轧糖做法的步骤详解，一起来了解下!　　

　　准备材料：棉花糖100克、花生80克、抹茶粉3克、黄油15克，奶粉50克、棉花糖一定要选择白色，无夹心的，我的这个是网购的，亲们可以用来参考。花生提前烤熟，晾凉，剥皮。

　　第一步：将棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中。　　第二步：将黄油也放入袋中，放入微波炉中，将保鲜袋口扎紧，微波40秒钟。(保鲜袋口一定扎紧)　　第三步：将保鲜袋取出，迅速将其他材料放入保鲜袋中。　　第四步：迅速用手揉匀。　　第五步：将揉好的棉花糖团倒在油纸上。　　第六步：盖上另一张油纸，用擀面杖擀平。　　第七步：冷却后，用刀切块即可。　　制作注意事项：1、放入微波炉的时间不要太长融化了就可以取出来，不然棉花糖会膨胀，很容易裂开保鲜袋口流出。2、取出后，迅速用手揉匀，一凉就容易干掉，不易操作了。如果冷了干掉，可以再次放入微波炉叮10秒。3、揉好后的棉花糖团，放在油纸上，防止粘连，上下各覆盖一片，用擀面杖擀平至合适厚薄即可。4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。5、果仁可以根据个人喜欢调换。