蔓越莓马芬蛋糕

1、准备好材料

2、提前先将蔓越莓切碎备用

3、鸡蛋打散备用

4、黄油提前软化至手指一指有印痕即可

5、一次性加入糖粉

6、打发至蓬松发白

7、鸡蛋液分三次加入，每次加入打发至与黄油融合才能加入下一次

8、加入牛奶，无需搅拌

9、筛入低筋面粉、泡打粉、盐

10、翻炒拌匀

11、加入蔓越莓碎，蔓越莓碎不要一次性全下，留下少许最后撒表面，我大约留了10克左右

12、再次翻拌均匀

13、学厨的马芬模具中放入纸托

14、再把拌匀的面糊倒入纸托中

15、表面再撒上蔓越莓碎和杏仁片

16、放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烤30分钟左右，烤至表面金黄色，开裂后取出，晾凉后食用即可

17、成品图

18、图二

19、图三