1、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏,洗净。从鱼身中间剖开,切成小方块。
3、炒锅放一点油烧热,放入黑鱼块两面煎黄。晤液呶鹣随后加入切好的葱姜段,添适量温水,大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色。