1、准备茭白，去掉老根清洗干净
2、茭白切够夏温丝，葱切花
3、炒锅放入橄榄油，冷锅冷油放入葱花，小火炸出葱香味
4、放入茭白丝翻炒
5、放入一点白糖炒匀
6、茭白不出水，顺针泛着锅边淋入少许的清水，继续翻炒几分钟
7、待茭白丝全部软榻袭国至熟，放入适量的盐调味，炒匀后即可出锅
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