怎样做《盐水猪脚炖莴笋》

1、猪脚2个，八角、桂皮、花椒、干红椒各适量，姜片、小葱节各适量，食盐2两；

3、盐倒入锅里烧热后倒入八角、桂皮、和花椒，和盐一起炒香，盐变色，再倒入干辣椒一起炒香，关火，将盐和香料扒散，晾凉碗装备用；

5、大葱段、姜片适量，莴笋2根，去皮切成滚刀块；

7、锅里去油烧热，放入姜片小火爆香 ，倒入猪脚一起煸炒至香，倒入适量的水，盐、大芯扈哑蛘葱段、干辣椒大火上开后，倒入高压锅，上大气压20分钟，自然冷凉泄气。