白萝卜烧牛腩的做法

1、牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回。

2、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水。

3、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用。

4、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用。

5、锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒。

6、炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒。

7、炒出红油后加入牛腩翻炒。

8、烹入料酒。

9、烹入陈醋。

10、加入开水没过牛腩后加入冰糖。

11、盖上锅盖，焖煮1小时。

12、期间准备萝卜。去皮切滚刀块。

13、1小时后，加入萝卜块。

14、继续中火炖煮20分钟。

15、加入盐调味。

16、待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可。