淡奶油芝士培根吐司

【淡奶油芝士培根吐司嘉滤淀驺】

制作材料：金像面包粉290g，即发干酵母4g，白砂糖40g，盐泌驾台佐3g，牛奶135g，黄油20g，鸡蛋液（全蛋）30g，淡奶油30g；夹馅材料：长条培根3片，芝士片6片，椒盐南瓜籽20g

制作过程：（如↓图所示）

↓1.将液体材料，牛奶、淡奶油及鸡蛋液倒入面包桶中。

↓2.将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，在粉上戳个坑，将酵母“埋”入面粉中。

↓3.将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单“和面”，按启动键开始程序。

↓4.黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后将黄油倒入。

↓5.继续2-3个“和面”程序，将面团揉至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑。

↓6.选择“低温发酵/米酒”模式，将面团基础发酵至2-2.5倍大。

↓7.将发酵好的面团取出排气，均分为3份滚圆，放置室温覆膜松驰15分钟左右。

↓8.准备好整形包馅的材料：长条培根3片，芝士片6片，椒盐南瓜籽20g

↓9.将松驰后的面团再次排气后进行整形：擀成长舌状，将长条培根铺在面片上，再将芝士片间隔一定距离铺在培根上，撒上椒盐南瓜仔，再将面片包馅卷起来。

↓10.依此做法制成三个包馅面卷，将面包桶中的搅拌刀取出，把三个面卷排入面包桶中。

↓11.面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，再次选择“低温发酵/米酒”模式，将面团二次发酵至面包桶八分满，撒上剩余南瓜籽饰面。

↓12.发酵结束，机器设定菜单选择单独“烘烤”模式，烧色选择“深色”进行烘烤，35分钟后吐司制作完成。

面包制作完成时会发出提示音，按“停止”按扭结束程序，拔下电源插头。

带上隔热手套将面包桶取出，将面包桶上下倒转取出面包，置网架上摊凉。

面包冷却后，便可以切片食用了。

片都有惊喜，口口芝士香浓，淡奶油芝士培根吐司

这一款面包机出品的吐司，结合了手工整形的环节，用料十足，口味也更复合浓香。

iMix一键轻松制作冰淇淋。用这款面包机的“iMix”模式，制作了一款很简易快手的香芋冰淇淋，

【香芋冰淇淋】香芋冰淇淋

材料：芋泥180g，淡奶油185ml，牛奶110ml，糖70g

做法：将香芋蒸熟，去皮捣成芋泥，趁热与糖拌匀，待摊凉后与牛奶混合；淡奶油打发至粘稠状（6分发），与牛奶芋泥糊混合均匀，放入冰箱冷藏至5-10℃；冰淇淋桶提前入冰箱冷冻12小时，将混合冰淇淋材料放入冰淇淋桶中，再安装入面包机中，选择“iMix”模式30分钟后即成。

食用的时候，我搭配了大颗粒鲜芒果饰面。

芒果香芋冰淇淋+淡奶油芝士培根吐司，一个丰盛的周末下午茶准备就绪，邀请你的家人、朋友们落座！

DIY的美食，开动吧。。。

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