肉夹馍的做法

1、取300g面粉放入容器内，酵母粉用温水沏开，一点一点倒入面粉里

3、水开后，放入洗好的带皮五花肉煮五分钟

5、将洗完白沫的五花肉切大块

7、炒出油来加料酒、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、八角，炒香

9、我快出锅时加了点盐

11、醒好的面分成六份，继续醒五分钟

13、赶成椭圆形

15、这样就可以，立起来用手掌按压成饼状

17、我用的是电饼铛，不用油。也可以用平底锅，不用油。

19、将尖椒和炖好的肉切碎，饼从中间切开（为了直观我全切开）