玫瑰鲜花饼怎么做

1、玫瑰酱和熟糯米粉混合，搅拌均匀，放入冰箱中，冷藏1小时。

2、取出，分成12份，揉圆，再次放入冰箱中，冷藏1小时。

3、中筋面粉、40g猪油、白糖和温水混合，揉匀。

4、盖上保鲜膜，松弛30分钟，做出油皮。

5、低筋面粉和40g猪油混合，揉匀。

6、盖上保鲜膜，松弛30分钟，做出油酥。

7、油皮和油酥各分成12份，揉圆。

8、取出一份油皮，压扁，放上油酥，收口。

9、擀成椭圆形，卷起。

10、再次擀成圆形，放上玫瑰酱，收口，压扁。

11、用红色素压出花纹。

12、放入烤箱中，170度，烤28分钟。

13、取出，放凉。