1、猪肉切片，加入淀粉，老抽，料酒腌制半小时。
3、在锅中加入菜油，烧热，然后放入腌制好的肉片翻炒。
4、肉片炒好后盛出。
5、重新在锅里加些油，放入藕，青椒翻炒，过两三分钟，加入少许盐，料酒，老抽。
6、把肉片倒回锅内与藕，青椒一起炒两分钟，出锅前放些味精就行了。
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