农家菜红烧鸡块

鸡肉细致滑嫩，营养丰富。而且烹饪的方法也非常多，可以用炖，炒，烧，蒸，炸等等。今天我们来做一道最常见的农家烧鸡块。

食材

鸡 300克

食用油 30毫升

姜蒜 少许

酱油 4毫升

鸡精 少许

盐 2克

白醋 4毫升

食材的处理

1、将鸡肉洗净剁成块状。

2、锅中注水约600毫升，放入切好的鸡块。

3、大火焯水，漂去浮沫。

烹饪

1、锅中注油约30毫升，中火烧至7成热放入鸡块。

2、翻炒至鸡肉变色，我们加入150毫升左右的开水。

4、加入盐2克入味。

6、加入少许鸡精提鲜和白醋使得鸡肉更熟烂。