无油低糖戚风蛋糕

1、分离好蛋黄和蛋清，大家可以拿两个小碗先分好一个倒入大碗后接着再分下一个，逐个分完。新手注意啦装蛋清的碗团蝣逅捎必须无水无油，且蛋清里一定不要混入蛋黄哦！这是做戚风蛋糕的最基本要求，因为哪怕只混了一丁点蛋黄，都会打不起来的哦!

3、在蛋清中加入醋和全部的白砂糖，其实我认为不用分次放这么麻烦，效果都差不多的哦！打至硬性发泡(此时可以预热烤箱啦)。

5、在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊切拌均匀。

7、把混合好的蛋糕糊拉开距离(约20厘米)高倒入蛋糕模中，轻震两下模具。

9、嗯，成色不错哦，软润美味，太好吃了吧。