美味的凉拌春笋

1、春天是万木复苏，百花盛开的时节，竹园的竹笋也迫不及待地从地下钻了出来，蹭蹭地疯长起来，刚开始还只看到一个小小的头冒出来，第二天就有了一拳高了。这时候就是采摘春笋的好时机。春笋越嫩，就越美味。口感特佳。

3、切好的春笋丝，把它放到锅里面，加水焯一下，一定要焯的时间稍稍的长一些，大约七八分钟左右，再用凉水冲洗干净，有条件的话可以用水泡一天就更好。这样吃起来，才好吃，没有柴柴的味道。

5、然后把已经洗干净的，已经滤好水的春笋丝倒进锅里，加盐，味精，有蚝油也可以加一点搅拌搅拌，这样味道就更好吃了。哇，真香，看看就很有食欲呢。赶快去大快朵颐吧。去好好享受你的美味人生。生活是美好的，关键还是自己怎么去掌握。